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Bildergalerie - "Die Menschen auf den Geschmack bringen. Marketing für den echten Genuss?"

Sie sind keine Ernährungswissenschaftler, keine Greenpeace-Aktivisten und keine „Ökofreaks“: Die Slow Food Bewegung, die in Italien ihren Anfang nahm. Mit dem weltumspannenden Projekt „Terra Madre“ will Slow Food eine neue Einstellung im Landwirtschafts- und Lebensmittelbereich erreichen, die es ermöglicht, den Geschmack und die biologische Vielfalt der Lebensmittel zu bewahren.

Cyriacus Schultze vom Slowfood Convivium Rhein-Neckar, der kurzfristig für Otto Geisel eingesprungen war, führte uns an diesem Abend ein in die elementaren und lustbetonte Herangehensweise an dass Thema Essen, fern ab von politischen Ideologien. Er zeigte uns auch auf, wie sich allmählich eine immer einflussreichere Lobby für verantwortungsbewusste Landwirtschaft und Fischerei, für das ursprüngliche Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt herausbildet.

Für diesen besonderen Abend hatte sich der Moderator des Abends Joachim Tatje einen besonderen Ort in den Hügeln zwischen Baden-Baden und Sinzheim ausgesucht: Den Weinkeller des Klosterguts Fremersberg. Der Pächter des Kloster-Weinbergs „Feigenwäldchen“, Ewald Kopp, stellte uns einige seiner Weine vor und Tina Schey vom Slowfood Convivium Schwarzwald-Baden präsentierte uns Gutes und Ursprüngliches aus dem Umland.

Weitere Informationen: www.slowfood.de

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